中国茶器と中国茶の専門店「恒福茶具」

「茶海」（ちゃかい）とはピッチャーのことですが、中国茶を淹れる際には茶壺（ちゃふう）なり蓋碗（がいわん）で淹れたお茶を一度茶海へ移します。

それはお茶の濃度を均一化する為です。

茶壺なり蓋碗で淹れたお茶は最初に出てくるお茶よりも、当然最後の一滴の方が濃度が濃くなります。

つまりそのまま注げば最初の方と最後の方では、お茶のお味が違ってしまう訳です。

最後の一滴までを茶海へ一度移してお茶のお味を均一化してお出しする、それが茶海の機能です。

また中国茶は何煎も淹れますので、抽出したお茶を茶海へ移すと共に直ぐに次のお茶を抽出します。

茶海はその為にも便利な中国茶器です。